このコースは、当校から徒歩１０分ほどにある料理専門学校にておこなわれます。料理初心者の方もご参加いただけます。各コース、週１回午後に行われます。5コースのうち1コースから選択可能です。（コースは基本的に英語で行われます。）
C-1トスカーナ料理コース・・・フィレンツェのあるトスカーナ州の伝統料理を習います。
C-2 地方料理コース・・・イタリア各州の伝統料理を習います。
C-3 製菓コース・・・イタリア各地方のお菓子を習います。
C-4 イタリアワインコース・・・イタリア産ワインを実際にテイスティングしながら、生産地、製造方法や熟成法、ちょっとした秘密など各ワインの特質やクオリティーについて習います。
C-5 フィレンツェのグルメ散策コース・・・フィレンツェの街を実際に歩きながら、エノテカ、カフェ、お惣菜などトスカーナ州の特産物、名物料理など美食とワインの食文化を探求していきます。
語学＋料理コースの１週間スケジュール例 （C1～C5すべてのコースを受講した場合）
月曜日 9:00 – 12:30 イタリア語 / 15:00 – 17:30 地方料理
火曜日 9:00 – 12:30 イタリア語 / 15:00 – 17:30 トスカーナ料理
水曜日 9:00 – 12:30 イタリア語 / 15:00 – 17:30 イタリアワイン
木曜日 9:00 – 12:30 イタリア語 / 15:00 – 17:30 製菓・製パン
金曜日 9:00 – 12:30 イタリア語 / 15:00 – 17:30 フィレンツェのグルメ散策コース
各コース、1レッスンは、2時間30分となります。
これらの補足コースや、プロフェッショナルコースは、原則として語学コースに申し込みをしている学生が対象になります。